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Tarta Sonia
Esta tarta o bizcocho es el preferido de mi hermana y, en honor a ella, lo he bautizado con su nombre. La receta es de un viejo libro de recetas alemán que me regaló Marta Huber, la responsable directa...
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Tatin de manzana
Cuenta la historia, que a finales del siglo pasado, en un Hotel de nombre Tatin situado en la población francesa de Lamotte-Beuvron y regentado por las hermanas Stéphanie y Caroline Tatin, nació la...
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Beet cake (Tarta de remolacha)
Una tarde mientras miraba las publicaciones de facebook, vi un vídeo publicado por la blogera gastronómica Garbancita Cristina que contaba una receta de “Beetcake” (tarta de remolacha) en imágenes, en...
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Cake de queso manchego tierno Vega Sotuélamos
Hace algunas semanas, Quesos Vega Sotuélamos lanzó una propuesta a bloggers que estuvieran dispuestos a elaborar alguna receta con sus quesos. Yo me ofrecí encantada, porque además de ser una “quesera”...
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Sacher by Esther Sánchez
Como buena “adicta” al chocolate, la tarta Sacher está entre mis grandes favoritas. Siempre ha sido una tarta que se me ha resistido, porque tras probar distintas recetas ninguna acababa de...
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Apfelstreuselkuchen (Tarta de manzana y crumble)
La pastelería alemana me encanta y es sin lugar a dudas mi favorita.Seguramente porque fue la primera que probé. Pero también porque tiene una variedad de tartas “secas” (sin nata ni cremas), casi...
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Tarta de frambuesas y crema pastelera
Esta es una de esas tartas, que pese a su simpleza, suele gustar a todo el mundo. Incluso a a mí, que no soy amante de las cremas. La combinación de tres sensaciones gustativas completamente diferentes...
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Brownie Fudge by Esther Sánchez
Una vez más, me adentro en el mágico mundo del chocolate de la pastelera Esther Sánchez, en cuyo blog, chocolatísimo.com, podréis encontrar delicias como ésta que hoy os presento. Un Brownie Fudge....
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Brownie-Käsekuchen
Desde niña, me han hechizado las tartas de queso. En mi memoria, han quedado grabadas a fuego las tartas de queso que veía en los aparadores de distintas pastelerías o panaderías alemanas, cuando era...
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Carrot cake triple con frosting de queso crema,mantequilla y vainilla de...
No soy demasiado amiga de todo lo que tenga que ver con pastelería americana. Básicamente, por las ingentes cantidades de azúcar que utilizan. Cuando paseo por algunos blogs americanos, me horroriza...
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Crostata de ricotta y peras Ercolini
El ya algo cansino eslógan “Healthy is the new sexy”, parece haber hecho mella en todo blog, blogger, cocinero, restaurante o bar que se precie de estar al día en lo que a nuevas tendencias...
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Tarta de chocolate, mascarpone y moras
Hace ya algunos años que sigo a Emiko Davies, una escritora y blogger australiana afincada en La Toscana italiana, que ha viajado por medio mundo. De esta mujer, también gran fotógrafa, aprecio el...
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Tarta de queso crema, yogur y mango (sin horno)
Muchos de los domingos en que voy a comer a casa de mis padres, aprovecho para hacer algún bizcocho, tarta o galletas y llevarlo como postre. Este fin de semana tenía cinco tarrinas de queso crema...
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Gugelhupf amarmolado de Rausch Berlín
Llevo años y años probando recetas de bizcocho amarmolado. Aunque todas estaban ricas, mi memoria gustativa me decía que no era exactamente así como sabía en mi niñez. Descubrí la receta que hoy os...
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